Diensten

Alkaloïden

Alkaloïden

Alkaloïden komen natuurlijk voor in verschillende voedingsmiddelen, waaronder groenten, fruit en andere eetbare producten. Hier zijn enkele voorbeelden van alkaloïden in AGF (Aardappelen, Groenten, Fruit) en voedingsmiddelen:

  1. Aardappelen bevatten alkaloïden, voornamelijk solanine en chaconine.
  2. Tomaten bevatten alkaloïden, waaronder tomatine.
  3. Aubergines bevatten alkaloïden, zoals solasonine en solamargine.
  4. Verschillende peulvruchten bevatten alkaloïden, zoals viciaïne in tuinbonen.
  5. Paprika’s kunnen alkaloïden bevatten, waaronder solanine en capsaïcine.
  6. Bananen bevatten een kleine hoeveelheid van het alkaloïde harmane.
  7. Citrusvruchten kunnen sporen van alkaloïden bevatten, maar de concentraties zijn over het algemeen laag.
  8. Thee bevat alkaloïden, zoals cafeïne. Cafeïne behoort tot de xanthine-alkaloïden.
Alkaloïden in het kort
  • Veilige consumptie door testen op alkaloïden
  • Identificatie van schadelijke concentraties
  • Begrip van variëteit en toxiciteit

Het testen van alkaloïden in AGF (Aardappelen, Groenten, Fruit) is een belangrijk aspect van kwaliteitscontrole, vooral omdat sommige alkaloïden giftig kunnen zijn in hoge concentraties.

Bij het testen op alkaloïden is het belangrijk om te benadrukken dat de aanwezigheid van deze verbindingen niet altijd schadelijk is. De toxiciteit hangt af van de concentratie en het type alkaloïde. Het is ook van belang om de juiste methoden en apparatuur te gebruiken om nauwkeurige metingen te verkrijgen.

Wil jij jouw producten laten analyseren op alkaloïden? Wij kunnen de volgende alkaloïden meten:

  • Nicotine
  • Atropine
  • Scopolamine
  • Sum of Atropine / Scopolamine
  • Matrine
  • Histamine

Wil je meer informatie over onze diensten op het gebied van alkaloïden? Of heb je een vraag?

Neem contact met ons op

Gerelateerde diensten