Alkaloide

Alkaloide

Alkaloide kommen in der Natur in verschiedenen Lebensmitteln vor, darunter Gemüse, Obst und andere essbare Produkte. Hier sind einige Beispiele für Alkaloide in Obst & Gemüse und Lebensmitteln:

1. Kartoffeln enthalten Alkaloide, hauptsächlich Solanin und Chaconin.
2. Tomaten enthalten Alkaloide, darunter Tomatin.
3. Auberginen enthalten Alkaloide, darunter Solasmin und Solamargin.
4. Mehrere Hülsenfrüchte enthalten Alkaloide, z. B. Viciain in Ackerbohnen.
5. Paprika kann Alkaloide enthalten, darunter Solanin und Capsaicin.
6. Bananen enthalten eine geringe Menge des Alkaloids Harman.
7. Zitrusfrüchte können Spuren von Alkaloiden enthalten, aber die Konzentrationen sind im Allgemeinen gering.
8. Tee enthält Alkaloide, wie z. B. Koffein. Koffein gehört zu den Xanthinalkaloiden.